دسته : (اخبار طب بازاری) توسط tebbazar در ۰۵-۱۲-۱۳۹۲
پژوهشگران ایرانی با استفاده از روش تودهای شدن ساده، موفق به تولید نانوذرات آلبومین تخم مرغ با توزیع ذرات باریک و ریز شدند.
به گزارش سرویس علمی ایسنا، این محققان تأثیر پارامترهای موثر بر روی اندازه/توزیع اندازه و خواص سطحی نانوذرات را مورد بررسی و ارزیابی قرار دادند. نانوذرات تولید شده میتوانند در سیستم انتقال دارویی نوین و در سیستم انتقال غذایی نوین مورد استفاده قرار گیرند. به نوشته سایت نانو، رهایش هدفمندانه و کنترل شده دارو و مواد غذایی با استفاده از ذراتی در مقیاس نانو، یکی از علومی است که نقش مهمی در سیستم دارورسانی نوین و به طور کلی سلامت بشر ایفا میکند. به عنوان مثال داروهای قوی (ضد سرطانی) ضمن اثربخشی بر یک قسمت بیمار در بدن٬ اغلب منجر به بروز عوارض جدی جانبی در نواحی سالم بدن نیز میشوند. سیستمهای ذرهای (نانوذرات) نه تنها در کنترل آزادسازی دارو موثر هستند، بلکه در دارورسانی به نقاط هدف در بدن نیز به منظور افزایش خواص درمانی دارو کاربرد گستردهای یافتهاند.
ادامه این مطلب را بخوانید »
دسته : (علمی و آموزشی) توسط tebbazar در ۳۰-۱۰-۱۳۹۲
مصرف چای همراه آبلیموی تازه نه تنها اشکالی ندارد بلکه عادت غذایی بسیار خوبی هم محسوب میشود.
به گزارش جام نیوز، به طور کلی ترکیب پلی فنولهای موجود در چای که خاصیت آنتیاکسیدانی و ضد سرطانی هم دارند با آبلیموی تازه میتواند ارزش تغذیهای این نوشیدنی پرمصرف را بالاتر ببرد.
البته باید حواستان باشد که آبلیمو باید زمانی که چای خنک شده است به آن اضافه شود تا ویتامین C موجود در آبلیمو در اثر گرمای بالای چای تخریب نشود و از بین نرود. زیرا وقتی که لیموترش را در چای داغ می ریزیم موجب از بین رفتن ویتامین C موجود در آن می شود و این امر احتمال آسیب رساندن به مینای دندان را افزایش می دهد.
چای دارای ترکیباتی آنتی اکسیدانی است که در صورت مصرف بدون قند و گرم و حرارت پایین باعث می گردد آنتی اکسیدان های آن بهتر جذب بدن شود چای جزو نوشیدنی هایی است که باعث رفع خستگی بدن و همچنین استحکام دندان ها می شود و مواد آنتی اکسیدانی موجود در آن رادیکال های آزاد را از بین می برد.
http://www.tebbazar.com
دسته : (علمی و آموزشی) توسط tebbazar در ۲۷-۱۰-۱۳۹۲
به گزارش خبرگزاری مهر، خوردن یک صبحانه سلامت می تواند موتور مغز را با قدرت بسیار روشن کرده و به بهره وری و تمرکز در طول روز کمک کند. این ۶ ماده غذایی در صورتی که در وعده صبحانه گنجانده شوند تأثیرات بسیاری در عملکرد مغز خواهند گذاشت. این ۶ ماده عبارتند از: تخم مرغ، غلات، انگور، بادام، جو، سیب.
تخم مرغ
کولین به عنوان یک نوع ویتامین B که در تخم مرغ وجود دارد نقش مهمی در عملکرد مغز و حافظه دارد. در تحقیقاتی که از ۱۴۰۰ مرد و زن انجام شده و نتایج آن در مجله تغذیه بالینی منتشر شده مشخص شده است که افرادی که غذاهای دارای کولین مصرف می کردند در آزمایشهای حافظه و یادگیری کلامی بهتر از دیگران عمل کرده اند.
تخم مرغ همچنین دارای پروتئین با کیفیتی است، این پروتئین با ثابت نگاه داشتن قند خون به فرد کمک می کند تمرکز کند و برای مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشد. مهم نیست که تخم مرغ در وعده صبحانه به صورت املت، همزده و یا پخته مصرف شود، آنچه اهمیت دارد این است که تخم مرغ منبع غنی مواد مغذی است که مغز و بدن را در تمام طول صبح تأمین می کند.
ادامه این مطلب را بخوانید »
