طب بازار بلاگوبلاگ رسمی طب بازار؛ مرجع تخصصی اطلاع رسانی پزشکی

دانشمندان مؤسسه فناوری ماساچوست، با همکاری محققانی از دانشگاه میشیگان، یک مکانیسم را شناسایی کردند که از طریق آن می‌توان مولکول اگزالات که برای انسان بسیار مضر است را تجزیه کرده و از بین برد.به گزارش سرویس علمی ایسنا، طیف گسترده ای از میوه‌ها و سبزیجات حاوی اگزالات هستند. اما انسان و بسیاری از سایر حیوانات دیگر فاقد توانایی متابولیزه کردن این مولکول هستند و بنابراین، تجمع اگزالات برای برخی افراد با سنگ کلیه، ورم مفاصل و حتی نارسایی کلیوی همراه است. در حالی که برخی گیاهان، قارچ‌ها و باکتری‌ها قادر به تجزیه اگزالات هستند.

این کشف به دانشمندان کمک می‌کند تا راه‌های جدید کاهش اثرات مضر اگزالات در انسان را شناسایی کنند.

تصویری بسیار نگران‌کننده از پیشی‌گرفتن رژیم‌های غذایی ناسالم در تحقیقات دانشمندان ایرانی