هرچه مواد غذایی طبیعیتر مصرف شوند، نمایه گلایسمیشان کمتر است و هر چقدر عملیات فرآوری در آنها بیشتر انجام شود، نمایه گلایسمیشان افزایش پیدا میکند. نمایه گلایسمی شامل یک سیستم امتیازبندی از ۱ تا ۱۰۰ است که نسبت جذب هریک از کربوهیدراتهای غذایی به جریان خون را نشان میدهد.
به گزارش ایسنا به نقل از «جامجم»، با دم کردن ماکارونی یا حتی برنج، نمایه گلایسمی موادغذایی به میزان قابلملاحظهای بالا میرود و با این ضریب، هضم غذا بیشتر میشود و بهآسانی قندخون را افزایش میدهد. البته ماکارونی جوشیده، نمایه گلایسمی پایینی دارد اما با دمکردن ماکارونی و خوردن آن، قندخون ۲ برابر بیش از مصرف ماکارونی آبکششده بالا میرود.
ادامه این مطلب را بخوانید »
تیمی از محققان آمریکایی توانستهاند تعدادی از ژنهایی که در دیابت نوع یک نقش ایفا میکنند را مکانیابی و محدود کنند. شناسایی هویت و محل ژنهای مسبب، بسیار مهم محسوب شده و میتوان از این اطلاعات برای پیشبینی بهتر افراد در خطر ابتلا به دیابت نوع یک و جلوگیری از آن استفاده کرد. به گزارش سرویس علمی ایسنا، با این دستاورد ژنهایی که خطر ابتلا به دیابت نوع یک را افزایش میدهند، از مخفیگاه خود بیرون کشیده شدند. محققان اطلاعاتی را در مورد چیدمان ژنتیکی ۲۷ هزار فرد از جمله افراد مبتلا به دیابت نوع یک و افراد سالم جمعآوری کردند. آنها سپس به بررسی تفاوتهایی در دیانای پرداختند که خطر ابتلا به دیابت نوع یک را افزایش میدهند.
ادامه این مطلب را بخوانید »
دسته : (علمی و آموزشی) توسط tebbazar در ۱۸-۱۲-۱۳۹۳
محققان ایرانی موفق به طراحی و ساخت حسگری زیستی و غیرآنزیمی در مقیاس آزمایشگاهی جهت تشخیص دیابت شدند؛ کاهش هزینه ساخت، افزایش سرعت تشخیص گلوکز و افزایش پایداری از نتایج این طرح بوده است.
به گزارش سرویس فناوری ایسنا، دکتر علیاکبر طرلانی، عضو هیأت علمی پژوهشگاه شیمی و مهندسی شیمی ایران و محقق طرح اظهار کرد: در چند دهه گذشته، دانشمندان به دنبال ساخت حسگرهای زیستی با حساسیت بالا و انتخاب پذیری نسبت به گلوکز، جهت تشخیص بیماری دیابت بودهاند. در این بین، حسگرهای زیستی بر پایه آنزیمها، دارای عیوبی همچون عدم پایداری حرارتی و شیمیایی و همچنین سختیهای کار با آنزیم هستند. بنابراین تمرکز بر روی ساخت حسگرهای غیر آنزیمی گلوکز که دارای حساسیت بالا، انتخابپذیری و پایداری بالا باشند، افزایش یافته است.
به گفته طرلانی، هدف از انجام این طرح نه تنها ساخت حسگر زیستی غیرآنزیمی گلوکز بوده، بلکه تلاش شده که ماده گرانقیمت نافیون و آنزیم گلوکز اکسیداز در طراحی و ساخت آن حذف شود.
این محقق در مورد نتایج این تحقیقات گفت: حسگر طراحی شده از حساسیت خوب، حد تشخیص مناسب، پایداری بالا و گزینش پذیری در برابر عوامل مزاحم مثل دوپامین، اوریک اسید و… برخوردار است؛ علوم پزشکی و بالینی، زیستشناسی و همچنین صنایع غذایی میتوانند از فواید این حسگر بهرهمند شوند.
ادامه این مطلب را بخوانید »
دسته : (علمی و آموزشی) توسط tebbazar در ۱۵-۱۱-۱۳۹۳
دانشمندان دانشگاه کورنل مدعی شدهاند که یک قرص ساده پروبیوتیک که بدن را مجددا تنظیم میکند، میتواند هر دو نوع دیابت را درمان کند.
به گزارش سرویس علمی ایسنا، این داروی جدید که حاوی باکتری زنده از روده انسان است، بطور چشمگیری سطوح قند خون را کاهش میدهد.
لوزالمعده اندامی است که سطوح گلوکز خون را در بدن افراد سالم کنترل میکند.
اما دانشمندان آمریکایی پروتئینی را کشف کردهاند که از یک پروبیوتیک انسانی ترشح شده و میتواند کنترل قند خون را از پانکراس به روده کوچک تغییر دهد.
ادامه این مطلب را بخوانید »
دسته : (علمی و آموزشی) توسط tebbazar در ۱۴-۱۱-۱۳۹۳
محققان برای افزایش فعالیت فیزیکی در زمان نشستن، صندلی با دو پایه طراحی کردهاند که کاربر برای حفظ تعادل، مجبور به تغییر مداوم وضعیت نشستن است.
به گزارش سرویس فناوری ایسنا، محققان تأکید میکنند که کمتحرکی و نشستن بیش از چهار ساعت در روز، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت و حتی انواع مختلف سرطان را افزایش میدهد.
طراحان فرانسوی برای کاهش مدت زمان نشستن افراد روی صندلی، طرح خلاقانه صندلی Inactivite با دو پایه را ارائه کردهاند.
ادامه این مطلب را بخوانید »
دسته : (علمی و آموزشی) توسط tebbazar در ۰۱-۱۱-۱۳۹۳
دانشمندان دانشگاه سنت لوئیز موفق به کشف راهی برای جلوگیری از بروز دیابت نوع یک در مدل موش شدند.
به گزارش سرویس علمی ایسنا، رویکرد جدید محققان به توقف تخریب سلولهای بتا و حفظ تولید انسولین میپردازد. دیابت نوع یک نوعی بیماری مزمن خود ایمنی است که در آن، سیستم ایمنی بدن به تخریب سلولهای بتای لوزالمعده پرداخته و منجر به کمبود انسولین و ازدیاد قند خون میشود.
محققان با هدف جلوگیری از بروز بیماری بجای درمان علائم، بر توقف فرآیند خودایمنی تمرکز کردند که سلولهای بتا را تخریب کرده و منجر به دیابت میشود.
ادامه این مطلب را بخوانید »
دسته : (علمی و آموزشی) توسط tebbazar در ۲۸-۱۰-۱۳۹۳
مهندسان علوم نانوی دانشگاه کالیفرنیا در ساندیگو نوعی حسگر شبه خالکوبی موقتی ارائه دادهاند که سطح گلوکز خون موجود در بین سلولهای پوستی را اندازهگیری میکند.
به گزارش سرویس فناوری ایسنا، این ابداع ارتجاعپذیر بوده و گامی مهم برای آزمایش غیرتهاجمی گلوکز بیماران مبتلا به دیابت به شمار میآید.
ادامه این مطلب را بخوانید »
دسته : (علمی و آموزشی) توسط tebbazar در ۲۷-۰۹-۱۳۹۳
محققان موسسه پلیتکنیک رنسلیر در نیویورک موفق شدند تولید انسولین در بدن موشها را از راه دور و با استفاده از امواج الکترومغناطیسی دستکاری کنند.
به گزارش سرویس علمی ایسنا، افرادی که از دیابت نوع ۱ رنج میبرند، برای تنظیم سطوح قند خونشان، باید به طور مکرر به خودشان انسولین تزریق کنند. این فرآیند تهاجمی بوده و به دقت ویژهای نیاز دارد، با این حال، موفقیت جدید دانشمندان، نیاز به تزریق روزانه انسولین را در این بیماران حذف میکند.
شیوه جدید تیم علمی «رادیوژنتیک» نام گرفته که در آن، ذرات ذخیرهشده آهن موسوم به «فریتین» وارد یک کانال یونی میشوند و در آنجا با امواج رادیویی یا میدانهای مغناطیسی تعامل برقرار میکنند.
ادامه این مطلب را بخوانید »
